蚌埠市蚌山区高永兵龙虾店

小龙虾是皖北极具代表性的市井美食，蚌埠龙虾凭借独特的老派烹制技艺，成为安徽饮食版图上一张亮眼名片。扎根蚌埠十余年的高永兵龙虾（七号龙虾），把地道蚌埠龙虾风味带到合肥罍街，以活鲜食材、传统工艺、多元菜品，为市民和游客打造兼具烟火气息与品质体验的聚餐好去处，推动皖北特色饮食在省城落地生根。
创始人高永兵拥有厨师从业背景，早年深耕龙虾批发行业，2015 年在蚌埠创立七号龙虾品牌。历经十余年打磨，传承蚌埠 “先炸后卤再烧” 的老派龙虾工艺，打造出招牌油爆蒜蓉虾等特色菜品。选用 6‑8 钱活虾现点现做，明厨亮灶全程可视，不使用蔬菜垫底充数，保证虾肉紧实饱满、分量实在。除爆款油爆蒜蓉虾外，麻辣香辣龙虾、十三香罗氏虾、捞汁芥末虾等口味兼顾重辣与清淡，适配不同食客味蕾偏好。
为破解传统龙虾店菜品单一、只吃虾吃不饱的消费痛点，门店构建 “龙虾 + 徽菜江湖菜” 完整菜品矩阵。徽式臭桂鱼、水阳三宝、蚌埠大席小炒等安徽本土菜肴一应俱全，搭配 19.9 元香辣蟹、98 元羊蝎子套餐等高性价比单品，主食、饮品配套齐全，实现一桌之内既能酣畅品虾，又能尝遍江淮家常菜。
坐落于包河区罍街东区的门店，兼顾全时段用餐需求，午市正常营业，夜宵持续经营至凌晨两点。空间布局丰富多元，大厅、卡座、露天露台、大小包厢一应俱全，部分包厢配备 K 歌设备，可提供生日布置、包场定制服务，宝宝椅、母婴室、区等便民设施配置完善。无论是两三好友小聚、家庭亲友团圆，还是公司团建、外地游客打卡，都能找到适配的用餐场景。门店森林系清新装修，搭配龙虾化石特色展陈，在市井烟火之外增添打卡氛围感。
面对市场上龙虾食材良莠不齐、消费门槛高、聚餐场地受限等问题，品牌坚持明码标价，上线多档团购套餐与代金券，降低大众消费门槛。从蚌埠本土连锁，到入驻合肥网红美食街区罍街，开业之后迅速收获食客认可，各大生活平台好评不断，成为合肥体验正宗蚌埠龙虾的热门选择。
美食是地域文化流动的载体。高永兵龙虾跳出单一餐饮消费，把蚌埠老味道带入省会城市，让食客不必远赴蚌埠，就能感受皖北龙虾饮食文化。未来，品牌将继续坚守活虾现做的初心，打磨菜品品质，优化服务体验，以一道道鲜香龙虾，讲好安徽市井美食故事，丰富合肥罍街的餐饮业态，为江淮饮食文化传播贡献烟火力量。